استیک اسید گلاسیال کد A9014 کمپانی Romil

اسید استیک با فرمول شیمیایی CH3COOH دارای جرم مولکولی 60.05 , شــماره کد بین الملل ( Cas Number ) آن 7-19-64 و شماره کد کاتالوگ اسید استیک روميل A9014 می باشد. اسید استیک یا نام  اتانوئیک اسید , جوهر انگور یا جوهر سرکه جز اسیدهای آلی می باشد. فرمول آن CH₃COOH است. اسید استیک جز اسیدهای کربوکسیلیک است و در نامگذاری آیوپاک به اسید اتانوئیک نيز مشهور است. این اسید دارای طعم ترشی است و شبیه طعم سرکه می‌دهد و می‌توان آن را از طریق بوی خاصش شناخت. استیک اسید یکی از ساده‌ترین کربکسیلیک اسیدها است. این اسید یک معرف شیمیایی مهم بوده و یک ماده شیمیایی صنعتی مورد استفاده در تولید مواد است . 

استفاده از اسید استیک در شیمی ، به عهد باستان برمی‌گردد. در قرن سوم  قبل از میلاد ، یک فیلسوف یونانی تشریح کرد که سرکه چگونه بر روی برخی از فلزات اثر می‌کند تا از واکنش آن‌ها رنگدانه مورد استفاده در کارهای هنری تولید شوند , از آن جمله می‌توان به سرب سفید ( کربنات سرب ) و زنگار مس اشاره کرد که ترکیبی سبز رنگ از نمک‌های مس از جمله استات مس  می‌باشد.اسید استیک میتواند  علاوه بر حل کردن ترکیبات قطبی همچون نمک‌های معدنی و شکرها، ترکیبات غیر قطبی همچون روغن‌ها و عناصر شیمیایی مثل سولفور و آیودین را در خود حل کند. این ماده با بسیاری از حلال‌های قطبی و غیر قطبی همچون آب، کلروفرم و ان-هگزان مخلوط می‌شود. این خاصیت های انحلال و امتزاج‌ پذیری اسید استیک آن را به یک ماده شیمیایی خاص و پرکاربرد صنعتی تبدیل کرده‌است. اسید استیک برای تعداد بسیاری از فلزات از جمله آهن، منیزیم و روی خاصیت  خورندگی دارد و در واکنش با آنها، گاز هیدروژن و نمک‌های فلزی به نام استاتها تولید می‌کند

اسید استیک مایع، مانند آب و اتانول یک حلال پروتون‌ دار و همچنین آبدوست می باشد . این ماده می‌تواند علاوه بر حل کردن ترکیبات قطبی همچون نمک‌های معدنی و شکرها، ترکیبات غیر قطبی همچون روغن‌ها و عناصر شیمیایی مثل سولفور و آیودین را نیز در خود حل کند. این ماده با بسیاری از حلالهای قطبی و غیر قطبی مانند آب ، کلروفورم و هگزان مخلوط می‌شود. این خاصیت انحلال و امتزاج‌ پذیری اسید استیک آن را به یک ماده شیمیایی پرکاربرد در صنعت  تبدیل کرده‌ است.